Die Herstellung von Whisky in Schottland hat eine lange Tradition. Eine spezielle Rolle dabei haben die hölzernen Fässer. Für die zum Teil Jahrzehnte lange Lagerung werden unzählige davon gebraucht. Jede Destille hat dabei ihre eigenen Quellen dafür. Besonders begehrt sind spanische Eichenfässer, in denen vorher Wein herangereift ist. Nur der Fassmeister (Böttcher) hat den Überblick über seine Schätze und weiß genau, in welche Fässer er den jungen Whisky reifen lassen wird.

The production of whiskey in Scotland has a long tradition. A special role is played by the wooden barrels. Countless of them are needed for the decades of storage. Every cooper has his own sources for it. Especially sought after are Spanish oak barrels in which previously matured wine. Only the cooper has an overview of his treasures and knows exactly in which barrels he will mature the young whiskey.